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28 may. 2011

Rollitos de pollo a la Módena - PP - PV

Sólo tenía este mediodía pechuguitas para hacer y me daba un palo horrible comerlas a la plancha sin más osea que me he sacado esta recetilla de la manga, por cierto, deliciosos!

Ingredientes:
-  1 pechuga de pollo
-  queso batido
-  Ajo en polvo
-  lonchas de queso light (o quesitos light si no tenemos)
-  Jamón de  Pavo braseado o a las finas hierbas
-  Vinagre de Módena
-  Tomatitos o ensalada para acompañar (si no estamos en día de PP)

Elaboración:

Se filetea la pechuga finita (de una pechuga nos salen cuatro cinco filetes).  Se extiende cada una de ellas y se le pone:  ajo en polvo,1cc de queso batido extendida, media loncha de queso y1 loncha de jamón de pavo.  Cuando ya están todos los ingredientes puestos se hace un rollito.  Se pone una plancha a calentar (no hace falta gotita de aceite ahora veréis por qué) o en su defecto una sartén, paellera etc.  Cuando está bien caliente se pone cada rollito encima y acto seguido, se le echa a cada rollito un chorrito de Vinagre de Módena.  Hacer hasta que estén dorados ( ni cinco minutos se tarda).  Y ya está!  Entre preparación y cocción no se tardan ni 10 minutos, altamente recomendable para las que van siempre con el petardo metido en ..... como yo :-))))

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