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29 sept. 2011

Elicottas o simplemente : El Postre

Así lo vamos a llamar, directamente, válido para PP y PV, bueno no está, está lo siguiente:

Para la panacotta
- 250 ml de leche
- 5 hojas de gelatina
- edulcorante
- Aroma de fresa
- Colorante rojo
Para el bizcocho
-  2 claras
- 2 cs de salvado de avena
- 1cs de salvado de trigo
- 1/2 sobre de levadura
- 1cs de yogourth de fresa
-  10 gotas Aroma de caramelo
-  5 gotas Aroma de nuez
-1/2 cs de edulcorante
- Nocilla Dukan

Elaboración,
1.-Básicamente hacemos una panacotta.  Ponemos en un cazo a hervir 250 ml de leche con el edulcorante y el aroma de fresa.  Mientras ablandamos la gelatina en agua fría.  Cuando rompe a hervir, bajamos el fuego, introducimos la gelatina, mezclamos bien  y reservamos.

2.-Por otro lado hacemos un bizcocho al microondas:  las claras a punto de nieve  e incorporamos poco a poco el resto de alimentos.  4 min a potencia máxima en el micro.  Damos la vuelta, 1 minuto más y listos.
Partimos el bizcocho/pan en dos, ponemos una sartén con  unas gotas de aceite y secamos con una servilleta de papel.  Ponemos en el fuego y cuando está caliente ponemos el pan-bizcocho hasta que esté tostado.

3.-Por último hacemos la dukancilla.  Y acto seguido montamos todo:
trocito de bizcocho en la base del recipiente, ponemos una capa de dukancilla, rellenamos con panacotta que teníamos reservada y por último cuando esté medio cuajada, poner dukancilla por encima.  A la nevera y a comer en un par de horitas.
Nota: parece un lío pero es supersencilla de hacer, ya veréis, y probad de diferentes sabores, a mí simplemente, me pirra

28 sept. 2011

Paté de atún a mi manera

Estaba esta noche yo caprichosa  y me apetecía paté.... bueno pues he hecho una especie de Paté atún con cosas varias que no ha quedado nada mal (no señor).
Ingredientes:
- 2 cs queso batido
- 1 cs queso de untar light
- 1 lata de atún ( yo lo pongo con aceite y lo escurro bien con servilletas, es que el atún al natural no me gusta para nada)
-  1 pepinillo en vinagre
- 1 cachín de tomate
- 1  tira de pimiento asado
- 1/4 de huevo duro
- Pizca pimienta, pizca sal
- 1/2 cc ketchup light
- 1 gota mostaza
Elaboración:
Pues como podéis imaginar,  le metido todo en la picadora hasta que ha quedado una pasta homogénea.  Me he hecho pan sin salvados y le he puesto forma de tostaditas.... imaginación al poder! queda rico, probadlo que es muy sencillo

27 sept. 2011

Pimientos al piquillo Expressss!!!!


Sencilla, rápida y a  mí me gusta mucho, a ver qué os parece, se tardan 5 minutos escasos.
Ingredientes:
- 1 lata pimientos piquillos enteros
- 1 huevo
- 6 palitos de cangrejo
- 1/2 paquete de salmón
- 2 cucharadas de queso light de untar
- 2 sabanitas light
- 2 cc rasas Ketchup Light
- 2 cs queso batido
- Pimienta negra
- 1 pepinillo en vinagre (pa darle un toquecillo al tema)

Elaboración:
Se hierve el huevo  hasta que quede duro. Cuando esté meter todos los ingredientes en la picadora.  Rellenar pimientos y a comer.

26 sept. 2011

Bizcocho con crema pastelera PP-PV

Cogiendo ideas de aquí, de allá y echándole un poquito de imaginación a la cosa, esta noche he hecho un bizcochito para desayunar mañana que tiene una pinta mmmmm. Aquí os lo dejo:





Ingredientes:
-  8 cs de salvado de avena
-  4 cs de salvado de trigo
-  2 cs de leche desnatada en polvo
-  1 sobre de levadura royal
-  1 yogourth crema pastelera de tarta de manzana
-  3 cs de queso batido
-  Aroma de caramelo
-  Aroma de manzana
-  3 huevos + 3 claras
-  2 cs de edulcorante líquido
-  1 pizca de jengibre
- Crema pastelera (pinchad aquí para ver receta)

Elaboración:
Poner el horno a 170ºC.  Mientras se calienta, poner todos los salvados con la leche en polvo y la levadura. Mezclar.  Añadir el yogourth y el queso batido (diferentes sabores de yogures, diferentes sabores de bizcocho, utilizad lo que tengáis a mano, con yogourht de limón por ejemplo debe de quedar muy bueno).  Mezclar bien.  Añadir los tres huevos enteros, batir aparte las claras de huevo a punto de nieve y cuando esté añadir  a la mezcla y batir bien.  Añadir los aromas, el edulcoraante y el jengibre.  Poner en un molde de plumcake.  Meter en el horno 40 min.  Apagar el horno y dejar 10 min más (ya sabéis, siempre dependiendo del horno, id vigilando y cuando pinchéis bizcocho y salga limpio el tenedor ya está). Mientras se hace el bizcocho hacer la crema pastelera.  Dejar enfriar el bizcocho.  Una vez frío desmoldar, partir por la mitad y poner la crema pastelera enmedio.  Decorar por arriba al gusto (yo le he puesto unas virutillas de chocolate que no comeré pero mi família seguro ;-).  Y ale! ya está.  Acordaros que lleva mucho salvado, partir en cuatro o más trozos dependiendo de en la fase que estéis.