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31 ago. 2011

Salsa de queso o simplemente: LA SALSA

La cosa más tonta del mundo.  El otro día tenía mono de una salsita de queso para mis tallarimis y, como soy de comida exprés (el turno partido es lo que tiene), hice lo siguiente:
Ingredientes:
- 2 quesitos light (yo uso "El Caserío")
- 3 gotas de aroma  de queso de cabra (opcional, he probado sin aroma y está rica también)
- 1cs de queso de untar light
- 2 cs de queso batido
- Pimienta

Elaboración:

Se ponen en una taza los dos quesitos, los metemos en el microondas medio minuto aprox.  Sacamos y ponemos el resto de los ingredientes batiéndolo todo muy bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.  Vertir sobre lo que hayamos elaborado cuando esté todavía bien caliente. Y mmmmm.  Con un buen entrecotte ni os cuento también.

30 ago. 2011

Tallarimis con setas, gambas y ajos tiernos


Receta exprés para gente que no tiene demasiado tiempo para cocinar, es decir, para las que como yo comen igual que los pavos de Manolo porque se va pitando a trabajar (lista en cinco minuto).
Ingredientes:
- 1 paquete de tallarimis (sólo los he encontrado en Carrefour)
- 1 paquete de revuelto gambas con setas y ajos tiernos (lo compro en Mercadona)
- 1cs de queso de untar light
- Especies para pasta (de Mercadona también, a este paso les voy a pedir comisión)
- Langostinos cocidos (pa decorar y ñam ñam)

Pues nada, untar sartén con aceite y secar con papel de cocina, poner al fuego, poner el revuelto de gambas , hacer, cuando esté hecho poner tallarimis, mezclar, poner queso de untar y especias. Remover, un minuto más y listos! Bon profit!

29 ago. 2011

¡OBJETIVO CONSEGUIDO!

Más vale tarde que nunca, en su día no lo puse por falta de tiempo y demás peeeeeeeeeero, que sepáis que llevo desde el 03-07 en consolidación.  Llegué a los 71 kgs y la felicidad fue infinita. El objetivo eran 70.200 pero ya me veía bien y estaba algo cansada de la alternancia.  El cuerpo me pedía a gritos unas lentejillas y  preferí pasarme a conso antes de "pecar". Pues bien   he de deciros también que aún en consolidación he bajado hasta los 69 kilos (2 kilos menos) en un mes.  Empecé el mes de agosto con los 69 kilos, me he ido de vacaciones, he hecho más de una comida de gala a la semana, ha caído algún que otro helado extra y tb alguna que otra cervecilla.  El caso es que tenía pánico a la báscula a la vuelta de las vacaciones y, cual ha sido mi sorpresa, al comprobar que no he engordado un gramo!  Creo que el kit de la cuestión ha sido la combinación de ingesta extra de calorías con un extra de deporte, es decir, andar el doble y nadar (en mi caso).  No sé, el caso es que vuelvo desde hoy, mi primer día laborable,  vuelvo a la más estricta consolidación, que no quiero tentar a la suerte.  Con ello quiero decir que... sí funciona, claro que funciona!

Gambas al pil pil - PP - PV


Os dejo el experimento culinario de hoy.  Me apetecían unas gambitas con salsa y después de darle mucho al coco pues, modestia aparte, me han quedado de RE CHU PE TE.  Rápida y sencilla, os la recomiendo ):

Ingredientes:
-  2 dientes de ajo
-  un trozo de guindilla (depende de cómo os gusten de picantes)
-  perejil
-  2 cc de pimentón dulce
-  sal
-  300 grs de gambas

Elaboración:

Poner en la picadora todas las especies con 1 dedo de agua.  Picar hasta que quede todo bien emulsionado.  Salar las gambas (poquita sal por la retención de líquidos y tal, ya sabéis) e introducir en la mezcla de especies.  Dejar macerar 5 min.  Poner una sartén con unas gotas de aceite, extender con una servilleta y quitar el aceite sobrante.  Poner a fuego lento hasta que esté caliente.  Introducir las gambas y hacer poco a poco (tiempo aprox, 5-6 min.)  Y a disfrutar!