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29 may. 2011

Pastel de Calabaza y zanahorias made in Karol

Esta receta  la inventó una compañera de facebook del grupo DUKANIANAS E ISASAWISTAS de Facebook. Se llama Karol, es una cocinera estupenda y el pastel este está simplemente genial.  Ahí va!

  Ingredientes:

-300 gr. de calabaza sin piel
-2 zanahorias grandes
-4 Huevos
-Edulcorante

-6 CS de maizena
-1 sobre de levadura
-2 CS de Queso Batido
-media CC de canela
-Una pizca de jengibre
Elaboración:
Trocea la calabaza, colócala en un plato e introdúcela en el microondas hasta que quede bien tierna
(de 5 a 10 minutos a potencia máxima).
Pela las zanahorias,rállalas con un rallador y mételas en el microondas 3 minutos para que ablanden.
Separa las yemas de las claras. Estas últimas las montaremos a punto de nieve con la ayuda de una pizca de sal.
Las yemas las batiremos junto con el edulcorante, la calabaza cocida, la zanahoria, la canela, el jengibre, el queso, la maizena y la
levadura. Bate bien con la batidora hasta obtener una masa homogénea, sin grumos. Entonces, agrega las claras montadas y mezcla bien.

Vierte la masa resultante en un molde para tartas. Introduce en el horno, previamente calentado a 200ºC,durante 30 minutos.  Vigilar a los 20 min. aprox.  Está rica rica

2 comentarios:

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