Comida de hoy, caprice des dieux, quien dijo que nos teníamos que matar de hambre para estar estupend@s?
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 pimiento asado a tiras (yo compro las bandejitas ya hecha en Mercadona)
- Queso tipo tranchettes light
- 2 cs de queso de untar
- Perejil
- Ajo
- 1 vaso con un dedo de cerveza
- 150 grs pollo picado
- Bechamel
Elaboración:
Cortamos la berenjena en rodajas finitas y las pasamos por la plancha hasta que estén doradillas. Reservamos
Untamos una cacerola con aceite y retiramos sobrante con una servilleta. Ponemos el pollo previamente picado con el ajo y el perejil. Rehogamos. Le echamos la cerveza y dejamos a fuego lento chup chupo hasta que se evapora el alcohol. Le ponemos el queso de untar light, mezclamos bien y reservamos.
Hacemos la bechamel
Y la montamos: en una fuente para horno ponemos en el fondo un poc de bechamel, a continuación una capa de berenjenas, 1 capa de tranchetes (con cuatro suficiente), 1 capa de pimientos, 1 capa de carne,1 capa de berenjenas, echamos el resto de bechamel y le ponemos queso rallado por encima. Al horno 180º hasta que se dore el queso (en pv poner tranchetes o un quesito rallado). Con esta cantidad comen bien 2-3 personas.
Loli!!!! ya decía yo.... perdona tanto tiempo sin contestarte, he tenido este mes el blog bastante abandonaillo, me pongo las pilas pero ya! y claro que lo sigo, pero ahora mismo además. Mil besos preciosa
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